Bolo da sogra. Ela não vai resistir!

Bolo da sogra. Ela não vai resistir!

Quer fazer uma surpresa a sua sogra? Prepare-lhe o um delicioso bolo, o bolo da sogra.

Ela não vai resistir a este bolo, é mesmo saboroso.

Ingredientes:

• 100g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 400g de miolo de amêndoa moída
• 400g de açúcar
• 12 ovos
• 1 limão
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar 

Como fazer:

Comece por aquecer o forno a 180ºC.

Unte uma forma grande e redonda, com margarina e polvilhe com farinha.

Separe as gemas das claras e bata estas ultimas em castelo.

Reserve.

Bata depois as gemas com o açúcar até ficar espessa.

Adicione as amêndoas, a farinha, o fermento e a raspa de limão e envolva.

Por fim, junte sem bater, as claras em castelo e envolva tudo novamente até ficar bem incorporado.

Coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos.

Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Está pronto! 

O melhor bacalhau do mundo é o da avo Ana

O melhor bacalhau do mundo é o da avo Ana!… Fica divinal!

Ingredientes

• 
  
• 2 dentes de alho
• 600 gr de bacalhau
• 1 cebola
• 4 cenouras grandes
• 100 gr farinha
• 1.25 l leite
• 150 gr margarina
• q.b. noz-moscada
• 5 ovos
• meio pão alentejano duro
• pimenta q.b.
• 1 colher de sopa queijo ralado
• salq.b.

Preparação

Demolhe, e limpe de espinhas e peles do bacalhau. Descasque e pique na picadora, todos juntos, as cebolas, as cenouras e os alhos. Pique também o bacalhau. Num tacho, leve ao lume 60g de margarina e o picado da cenoura com a cebola e o alho. Vá mexendo e, quando começar a alourar, junte o bacalhau, ligando bem e deixando apurar um pouco. Junte o pão, demolhado em 2.5dl de leite quente, ligue muito bem e retire do lume.

Prepare o creme à parte: Deixe aquecer 90g de margarina, junte a farinha, mexa bem e adicione 1 litro de leite quente em fio, mexendo sempre. Deixe levantar fervura, retire do lume e junte as gemas, mexendo muito bem, para ligar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Divida o creme ao meio e junte a uma das partes o preparado do bacalhau com a cenoura. Na outra metade, incorpore as claras batidas em castelo. Despeje o preparado com o bacalhau num pirex untado (ou em recipientes de ir ao forno individuais), alise e deite por cima o creme com as claras. Espalhe bem, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a alourar.

Sirva assim que retirar do forno. 

COMO DESCASCAR CASTANHAS DE MANEIRA RÁPIDA E FÁCIL

COMO DESCASCAR CASTANHAS DE MANEIRA RÁPIDA E FÁCIL

Descascar uma castanha por vezes é uma tarefa muito complicada. Não deixes de comer castanhas por causa do trabalho que dão a descascar, neste artigo podes aprender uma dica fantástica para descascares castanhas de maneira rápida e fácil.

Procedimento:

Pega nas castanhas e faz um corte em cada uma delas.

De seguida espalha as castanhas num prato e coloca-as no microondas durante um a três minutos.(depende da potencia do microondas)

Retira as castanhas do microondas e descasca-as. 

Vais retirar a casca das castanhas com muita facilidade.

Este processo é bastante funcional para fazer uma receita rápida à base de castanhas.

Coq au vin. Um dos mais conhecidos e tradicionais da culinária francesa!

Coq au vin é um dos meus pratos favoritos e um dos mais conhecidos e tradicionais da culinária francesa. É, tal como o nome indica, feito à base de frango e vinho. 

 Coq au vin. Um dos mais conhecidos e tradicionais da culinária francesa!

Diz a lenda que o prato surgiu por volta de 50 A.C., quando os gauleses (liderados por Vercingetórix) estavam em guerra com os romanos, e o exército de Júlio César cercou uma aldeia. O chefe gaulês dessa aldeia mandou um galo de briga a César, que respondeu com um convite para um jantar feito com o próprio galo cozido no vinho da região.

Ingredientes

• Azeite 50 ml
• Bacon 2 fatia
• Farinha 2 colheres de sopa
• Frango cortado em pedaços 1
• Ervas aromáticas frescas (tomilho, louro, salsa) 1 mão-cheia
• Alho 3 dente
• Vinho tinto de boa qualidade 2 copo
• Cenouras 300 g
• Cogumelos parisienses 300 g

Preparação

Num saco de plástico limpo, misture o sal e a pimenta com o alho picado, ervas aromáticas picadas e farinha. Passe os pedaços de frango por esta mistura, até que fiquem bem envolvidos.

Aqueça metade do azeite e junte o bacon. Adicione os pedaços de frango e deixe alourar. Junte o vinho a pouco e pouco e deixe cozinhar. Quando levantar fervura, reduza o lume, tape e deixe a guisar mais algum tempo, até a carne estar tenra.

Coza as cenouras lavadas e cortadas em pedaços em água salgada e depois salteie no azeite que sobrou. Adicione os cogumelos e junte tudo ao frango. Está pronto a servir.

Dicas

Acompanhe esta refeição com o restante vinho utilizado na receita.