Pastelão de Bacalhau e Couve Galega

Ingredientes da receita:

Recheio:

• 3 postas de bacalhau
• 3 ovos Tomilho q.b Leite q.b Couve galega Azeite q.b
• 2 dentes de alho
• Sal q.b

Massa:

• 4 ovos
• 200ml da água da cozedura
• 100ml de óleo
• 30g de parmesão ralado
• 250g de farinha de trigo
• 1 colher chá de fermento em pó

Preparação da receita:

Recheio:

1. Pré aqueça o forno a 200ºC.
2. Coza o bacalhau e os ovos em água, leite e acrescente uns raminhos de tomilho.
3. Quando estiver cozido desfie o bacalhau em lascas grossas, descasque os ovos e reserve a água da cozedura.
4. Coza as couves com um pouco de sal, escorra a água e migue com a ajuda de uma faca.
5. Leve ao lume azeite com alho e de seguida salteie as couves.
6. Envolva o bacalhau com as couves e os ovos partidos às rodelas.

Massa:

1. Parta os ovos para uma tigela e bata.
2. Adicione a água da cozedura, o óleo, o parmesão e por fim a farinha juntamente com o fermento batendo até obter uma massa fina.
3. Pincele um tabuleiro com óleo (ou margarina e farinha).
4. Verta metade da massa e acrescente a mistura do bacalhau.
5. Deite a restante massa até cobrir o recheio e leve ao forno cerca de 35m (faça o teste do palito para confirmar se está cozido).

Fonte:cozinhacomigo.blogspot.com/