Arroz de Polvo com vinhão e um toque de Vinagre
Ingredientes
- Polvo - “Barrigas” de 2 cozidos e cortados em pedaços
- Arroz - 4 mãos
- Cebola - 1 picada
- Alho - 3 dentes picados
- Louro - 6 folhas
- Água - da cozedura do Polvo
- Vinho Verde Tinto - 3dl
- Vinagre - 2 colheres de sopa
- Azeite - a cobrir o fundo
- Sal grosso
Instruções
Faça um refogado ligeiro com a Cebola, o Azeite e o Louro.
Deite o Arroz e os Alhos, vá juntando a água do Polvo, o Vinho e o Vinagre até estar quase cozido, mas ainda um pouco rijo.
Coloque agora o Polvo, levante a fervura, apague o lume e coma a acompanhar com o que lhe apetecer.
Fonte: https://www.grafe-e-faca.com/
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