Nuvens de maçã cheias de sabor

Ingredientes da receita:

• 80g de açúcar
• 1/2 colher de café de essência de baunilha
• 2 ovos
• 100g de margarina à temperatura ambiente
• 260g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 3 maçãs descascadas, sem caroço e cortadas em pedaços pequenos
• Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação da receita:

Pré-aquecer o forno a 200.ºC.
Preparar um tabuleiro de ir ao forno com superfície anti-aderente.
Bater os ovos com o açúcar e a essência de baunilha até começar a ficar uma mistura esbranquiçada.
Juntar a margarina e bater de novo.
Juntar a farinha e o fermento e envolver bem.
Juntar por fim as maçãs e envolver de forma a distribuir uniformemente a maçã por toda a massa.
Com uma colher fazer pequenos montes separados 2 ou 3 cm no tabuleiro previamente preparado.
Levar ao forno cerca de 10 minutos, tendo o cuidado de não deixar secar.
Depois de prontos, colocar a arrefecer sobre uma rede.
Quando estiverem completamente frios, polvilhar abundantemente com açúcar em pó e canela.
Fonte: Receitas lá de casa