Rebuçados de Ananas

Ingredientes

Creme

• 100ml leite
• 10g amido milho
• 20g açúcar
• c. chá extracto baunilha
• 2 gemas de ovo

Montagem

• Massa folhada
• 1 gema ovo
• canela q.b.
• tiras de ananas 5cm x 1cm

Preparação

Creme

Com 25ml de leite frio, misture o amido a baunilha e o açúcar.

Quando o restante leite ferver, junte a mistura acima e deixe engrossar.

Desligue e misture a gemas já batida.Mexa bem ate atingir ponto de estrada. Reserve

Montagem

Na massa folhada, disponha um tira de ananas, um pouco de creme e uma pitada de canela.

Enrole a massa a volta e torça as pontas de modo a formar um rebuçado.

Pincele gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido 180C ate dourar.

Deixe arrefecer um pouco antes de servir.